Румяний і дійсно смачний кекс можна запросто приготувати з перестиглих бананів. Непередаваний смак цьому десерту надають додані в тісто, трохи підсмажені горіхи, ваніль, а також кориця.
Рецепти незвичайних бананових кексів з’явилися лише в 30-х роках, у кулінарних книгах американського видання. На сьогоднішній день бананова випічка витримала випробування часом, і є одним з найпопулярніших десертів у всьому світі.
Ці бананові кекси на ru.all.biz готують із солодкого та густого тіста. В нього додають бананове пюре, а також горіх і корицю. Сухі, а також вологі інгредієнти потрібно змішувати в окремих ємностях, а після з’єднати та ретельно перемішати. В результаті виходить дуже ароматний кекс, з красивою золотистою скоринкою, а також м’якою текстурою.
Для кекса потрібно підбирати лише дуже стиглі банани. Коли вони темніють, багато людей просто їх викидають, навіть не припускаючи, що з таких бананів можна приготувати чудову випічку. Окрім традиційних горіхів, в такий кекс можна додавати родзинки або шоколад.
Рецепт бананового кекса.
Інгредієнти:
1. Одна чашка (115 гр.) волоських горіхів, які підсмажені та крупно нарізані.
2. Третина чашки (230 гр.) борошна.
3. Одна чашка (150 гр.) цукрового піску.
4. Одна чайн.л. розпушувача.
5. Щіпка соди для випічки.
6. Щіпка солі.
7. Одна ч.л. меленої кориці
8. Два великих яйця, які необхідно трохи збити.
9. Пів чашки (113 гр.) вершкового масла, яке потрібно попередньо розтопити та охолодити.
10. Три великих перестиглих банана (450 гр.), а готового пюре приблизно 1 чашка.
11. Одна ч.л. екстракту ванілі
Приготування:
1. Необхідно розігріти духовку до температури в 180 гр. Смазуємо форму, призначену для випічки розміром 23 х 14 х 8 см. Відкладаємо в сторону.
2. Поміщаємо горіхи на деко, після готуємо їх близько 10-ти хвилин. Даємо охолонути та крупно подрібнюємо.
3. У великій мисці змішуємо борошно, цукор, розпушувач, а також сіль, корицю та подрібнені горіхи. Відкладаємо в сторону.
4. У невеликій мисці змішуємо пюре з бананів, збиті яйця, розтоплене масло, а також ваніль. Додаємо сухі інгредієнти, перемішуємо. Поміщаємо тісто в заздалегідь підготовлену та змащену форму.
5. Випікаємо до темно-золотистої скоринки. Час на випічку необхідно близько години. Охолоджуємо на решітці. Подаємо кекс теплим або кімнатної температури.
Мода і стиль
