Десерт є групою різноманітних кулінарних виробів, які зазвичай подаються десь на завершення трапези. Десерти представляються кондитерськими виробами, солодощами та випічкою. Але, крім солодких страв, іноді трапляються й інші види десертів. Часто на десерт подають фрукти, сир, якісь пироги з різноманітними начинками, напої: алкогольні та безалкогольні.
Загалом десерти служать важливій меті, яка полягає в тому, щоб отримати максимально приємні смакові відчуття, коли Ви завершуватимете свою трапезу. Ще з давніх часів усі трапези аристократичних людей мали одне закінчення – вони закінчувалися десертами, коли простий народ міг дозволити собі придбати або приготувати бажані кондитерські вироби, різні солодощі, хіба що по святках. Тому зазвичай гості очікують десерту протягом усього вечора, ніби самого головного блюда всієї трапези свята. Сьогодні фарбування для десертів – це взагалі звична справа, як і самі всі солодощі.
Тому в наш час кожен споживач здатний купити в будь-якому продовольчому магазині або навіть у спеціалізованій кондитерській і звичайні цукерки, які вважаються також десертом, як і багатоярусні торти, різні тістечка. Найбільш улюбленими видами десертів взагалі є тістечка, торти, випічка різного роду та морозиво.
А ще, як десерт подають до столу і желе, і вафлі, і пастилу, і кекси, і муси різні, і фруктові салати. Зазвичай до солодощів подають і відповідні напої. Це можуть бути алкогольні вина, лікери, настоянки, а також безалкогольні – гарячий шоколад, компот, кисіль, кава, шоколад або навіть коктейль.
Залежно від конкретного виду виробу кулінарії або ж напою, які подаються до столу, десерти бувають гарячими та холодними. Зазвичай подаються всі десерти в особливому посуді, тобто, в цікавих вазочках, тарілках, блюдах, креманках і в келихах.
До того ж, сервірують стіл для подачі десерту і спеціальними приборами. Це і десертна вилка, і ніж, і вилка для фруктів, і відповідна ложка для морозива. Є і питна посуда – чашки, келихи для лікеру, бокали для вина або для настоянки. Щоб Ви собі знали, смачні десерти займають дуже навіть важливе місце взагалі в кулінарній традиції всіх країн. Адже від такого наповнення мало хто з людей зможе відмовитися взагалі
